|
|
Gegratineerde Gehaktschotel Met Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 pakketjes gegrilde aubergines
1 kg bereid runds- en varkensgehakt
3 eetlepels pijnboompitten
1 bosje verse basilicum
1 ui
8 gedroogde tomaten in de lengte doorgesneden
olijfolie, peper, zout
parmezaanse kaas in fijne krulletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de ui fruiten in de olijfolie, voeg het gehakt toe. Wanneer dat gebakken is voeg je de pijnboompitten en de gedroogde tomaten toe. Laat alles 3 minuten sudderen. In een ovenschotel leg je eerst een laagje gehakt, dan een laagje aubergine, waarop je een straaltje olijfolie giet, verse basilicum, peper en zout. Doe dit nog eens en eindig met parmezaanse kaas. Laat gedurende /- 35 minuten bakken in een oven van 185?.
|
|
|